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溪口老街修复一周年,商户自发办长桌宴~

来源:衢州晚报 2019-06-20 09:54

记者 邵黎 文/摄 通讯员 王辉 姜鹏

溪口镇位于龙游县南部,历史悠久,风光旖旎。溪口老街曾是溪口镇最繁华的中心街区,见证着溪口的发展变迁。2018年4月27日,精心修复打造的溪口历史文化街区保护工程(一期)美食街开街。

50CM长的油条 

光阴似箭,时光荏苒,到如今这条修复了的老街已经一年了。要用什么方式庆祝修复老街的一周岁生日,近日,老街上的商户们自发办了一场长桌宴,邀请四方友人品尝美食。

老街商户小聚 长桌宴计划出炉

北京赛车pk10开奖“为什么要办这场长桌宴,还是要问问老街上的商户们。”当记者向龙游县美食办的工作人员王辉问起其中的原由时,他笑着告诉记者,“我听说这次长桌宴是老街上的商户们自发办起来的。可以问问这次活动的主要牵头人,老街上新梅居的老板娘罗素梅。”

红茶酒 贵妃酒

北京赛车pk10开奖“端午节前,我们老街上的三十来户商户以凑份子的形式,来了一场聚会。”罗素梅说,聚会的目的,一来是因为端午节到了,大家小聚一下。二来就是老街修复开街一周年了,大家商议一下,如何为老街的一周年庆祝一下,热闹一番。

烤饼 

北京赛车pk10开奖“我们这些老街上的商户,很多都是当地人,对这条老街很有感情。”罗素梅笑着说,因为商户们都是做龙游当地的特色美食,做美食请大家来尝是商户们最拿手的。“于是,大家想到了长宴桌。”

罗素梅说:“办长桌宴还需要经费,于是我主动应下了。”

葱花馒头 

“商户们都很踊跃,其中老街上徐老逗家的老板杜建红表示,他也愿意承担其中的费用。其他的一些商家则表示,愿意拿出自家特色美食:龙游发糕、葱花馒头、肉圆、烤饼、油条、锅贴、酒水、饮料等,以食物的形式参与此次活动。”罗素梅说,“就是这样,一顿饭的时间,一场长桌宴就谋划出来了。”

赴宴吃货超出预想 主厨说他烧了生平最大的一场席面

“长桌宴那天,我早上五点就起了,忙到晚上五点半。那天真是太累了,后面的三四天我都没有缓过劲来。”18日晚,当记者再次向杜建红提起长桌宴的事情时,他感慨地说。

千层糕

杜建红,长桌宴的另一位出资人,老街上徐老逗的老板。他告诉记者,这次长桌宴,他和罗素梅除了人均出资2000元左右,还有一个分工。“她主外,我主内。”杜建红说,罗素梅负责长桌宴的采买、招待等对外工作。他则是长桌宴的主厨,负责各种美食的烧制。

北京赛车pk10开奖杜建红是1970年生人,早些年,他和爱人从事家禽养殖。“年轻的时候,我很喜欢餐饮这一行,平时也爱自己捣鼓一些吃的。机缘巧合就拿下溪口老街上的徐老逗,和爱人一起经营起了美食。”杜建红说。

发糕麻糍 

“分工那天,我主动应下了主厨的工作。本来想着,长桌宴就是请乡邻朋友来尝美食,想想百来人就差不多了。我一个主厨,加上两三个打下手的,还有其他商户提供的美食,应该不会很累。”杜建红说,没想到,一下子来了一百四五十位朋友。

“那天我真是累了,其他的不说,就是土豆丝,我都切了十几盘,螺蛳烧了十几斤,还有小龙虾、红烧肉……在后厨站了十几个小时。”杜建红说,“这应该是我生平烧的最大的一场席面了。”

吃货眼中 溪口老街前世今生

“旧时,溪口老街的上街短短400余米长,就聚集了70多家商店、客栈、作坊,林林总总,应有尽有。凭借优越的地理环境、便利的水运、丰富的物产,各地客商蜂拥而至。人气极其兴旺,故有民国时期的‘小上海’之称。”王辉,龙游本地人,那天他也应朋友的邀请,参加了当天的长桌宴。在长桌宴上,当他和朋友说起这长老街时,满满的赞美之辞。

清明粿 

因为工作的原因,王辉常常到溪口老街,对于这条老街很有感情。溪口镇风景秀丽,灵山江蜿蜒而过,自古以来,溪口是三乡一镇的商贸集散地,是唯一以县域命名的。“一街八巷六埠头”的盛况,是溪口人对老街的一种念想。也是龙游商帮的发源地。

2018年,溪口老街修旧如旧,再现历史风貌,这条老街历经沧桑后美丽蜕变,重现昔日繁华。保护改造后的老街,一面临江,徽派建筑的阁楼飞檐别有特色。

锅贴

“老街街口进入,麻糍(新梅居)锤米成糕,香气正浓,翻裹芝麻,甜香四溢;酱粿(兴宗酱粿)五色外皮,甜咸双馅,蒸煮成糯,入口流油;酥饼(佬得果酥饼)梅菜扣肉,壁炉淬烤,外酥里嫩,唇齿留香;发糕(黄姐农家发糕)红糖新品,古法新做,魅力无穷……”说到老街的美食,另一位与王辉一样,对老街很有感情的姜鹏,如数家珍。

长粽 

姜鹏是龙游电商城淘宝网特色中国龙游馆的负责人。他与这条老街感情不一般,每逢中国的传统节日,他都会在这条长街做活动直播,推荐龙游的特色美食。因为活动做多了,老街上的商户他都很熟悉,他知道庙下中年人徐樟凤经营了一家雷老弟酒坊,年轻人则在其不远处开张了革命小酒吧……“龙游的特色美食在这里一网打尽。”姜鹏说,对于那天的长桌宴,他感觉不仅是被美味迷失了方向,还让他找到了儿时的记忆。

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(来源:衢州晚报  责任编辑:林敏)
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